Description
La cuvée Ceux d’après est le fruit d’une vinification naturelle, sans intrants ni bois, privilégiant des macérations courtes pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
Ceux d’après dévoile des arômes subtils de fruits blancs frais, de fleurs blanches et de notes minérales typiques des sols argilo-calcaires de Villaz. En bouche, il offre une belle tension, une acidité vive et une finale saline, témoignant de l’altitude et du climat alpin de la région.
Ce blanc reflète l’engagement du domaine pour une viticulture respectueuse de l’environnement et du terroir.
