Description
Issu d’un pressurage direct et fermenté grâce aux levures indigènes, ce vin est élevé pendant huit mois en cuves inox. Aucune filtration ni collage n’est pratiquée, et seule une infime quantité de soufre est ajoutée juste avant la mise en bouteille. Cette vinification minimaliste et artisanale permet de préserver toute la fraîcheur et la sincérité aromatique du vin.
