Description
La parcelle Champs Poids à Arbois s’enracine dans des sols calcaires du Bajocien, qui lui confèrent fraîcheur, minéralité et énergie.
Fidèle à la philosophie du domaine, la vinification se veut naturelle et sans artifice : levures indigènes, absence de filtration et aucun ajout de soufre, pour préserver l’expression la plus pure du raisin et du terroir.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes juteux et de fleurs délicates, enrichis par de subtiles notes crayeuses et légèrement fumées. En bouche, le vin se montre à la fois élégant et soyeux, porté par une belle vivacité. La finale, longue et précise, prolonge cette sensation de fraîcheur et donne irrésistiblement envie d’y revenir.
Un Chardonnay vibrant et authentique, signature du style exigeant et inspiré du Domaine Ganevat.
