Description
Cette cuvée est vinifiée selon les principes de la biodynamie : les raisins sont récoltés et triés à la main – fermentés avec leurs levures indigènes et élevés en fûts sur lies fines, afin de préserver le fruit, la fraîcheur et la minéralité tout en exprimant pleinement le terroir jurassien.
Bouche soyeuse et une persistance aromatique.
Le Savagnin s’accorde très bien avec de la viande blanche, des poissons, du fromage, et aussi des plats exotiques.
