Description
Longtemps réputée pour ses vins doux naturels, la région connaît aujourd’hui un essor remarquable sous l’impulsion de vignerons engagés comme Jean-Philippe Padié, qui révèlent la richesse de ses sols schisteux, argilo-calcaires et granitiques.
Cette cuvée a une bouche souple, gouleyant et peu tannique, porté par une belle fraîcheur et une agréable sapidité.
Petit taureau s’accorde très bien avec de la charcuterie, des viandes blanches et rouges, ou un bon rôti de porc aux pruneaux.
