Description
Le terroir se compose de sols silico‑argileux et argilo‑calcaire, caractéristiques de l’appellation Cheverny. La vinification associe une macération semi-carbonique partielle, une fermentation naturelle, et un élevage en cuves inox, béton et bois.
La filtration est légère, avec un ajout minimal de soufre (<20–30 mg/L).
Une bouche pleine de fruit, toute en finesse. C’est frais, facile à boire, avec des tanins fondus et un super équilibre.
