Description
Au domaine, la vigne est travaillée avec un profond respect du vivant. Matthieu Barret défend une approche artisanale où chaque décision vise à préserver l’équilibre naturel des raisins et la singularité du millésime.
Les vins de Matthieu Barret se distinguent par leur liberté de ton, leur éclat de fruit et leur lecture très fine du granite. Loin des expressions démonstratives ou boisées, ils privilégient :
- la fraîcheur
- la verticalité
- la texture vivante
- une grande précision aromatique
Ses cuvées offrent souvent un profil mêlant fruits noirs croquants, violette, poivre, olive noire, herbes sèches et tension minérale.
