Description
Le Pouilly-Fuissé 2018 de la Maison Valette est issu de vignes de 45 à 75 ans, implantées sur des sols argilo-calcaires typiques du Mâconnais et conduites en biodynamie.
Cette cuvée témoigne d’un travail parcellaire rigoureux et d’une approche œnologique peu interventionniste, visant à exprimer avec précision la minéralité et la tension propre à ce terroir.
L’élevage, d’une durée de 30 mois en fûts de chêne usagés, s’effectue sans ajout de soufre, sans collage ni filtration, afin de préserver l’intégrité aromatique du vin et la pleine expression du millésime.
